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Nos bouchées, par paires ou 6 pièces.

 

 

Notre gamme de Sakés japonais

Accompagnez votre repas de nos sakés confectionnés à Kyoto.

 

Plateaux

Une, deux, ou plusieurs personnes, nos plateaux d'assortiments.

 

 

Dans le panier du Chef

Shiso, plante aromatique japonaise

2 oct. 2016
shiso hannya
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Bienvenu chez Hannya !

 

 

Conçu sur le principe de l'Izakaya, bar de voisins, où l'on vous propose des mets variés de la cuisine japonaise, Hannya vous accueille du mardi au samedi.

Créé en 2010, la société est basée à Saint Jean de luz, au pays basque, point d'accès privilégié à la pêche atlantique.
Une expérience des produits de la mer acquise dans la poissonnerie familiale sur plusieurs générations, une technique culinaire transmise par  Takenori Shindo Sensei, de la maison du Japon, nous permettent de vous garantir une fraicheur et un niveau de qualité élevé.

 
  Aujourd’hui, mon élève Thomas Anatole, dont je suis particulièrement fier, ouvre son restaurant Hannya. Je vous demande de venir nombreux gouter le résultat de son travail et découvrir ainsi de nouveaux plats de la cuisine japonaise.

Plazer eta fiertasun handiarekin jakinarazten dizuet, Thomas Anatola, nere ikasleak, Hannya jatetxea irekitzen duela gaur. Bere lanaren lorpenak dastatzera gonbidatzen zaituztet; Japoniar sukaldaritzaren plater berriak ezagutzeko parada ezin hobea.

  お客様各位 拝啓 この度、当方にて修行いたしましたトマ・アナトルが和 食店舗「般若」を開店することに なりました。何卒、長くご贔屓下さるようにお願い申し 上げます。 敬具 日本館 進藤武則