05 59 51 97 10
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    Les informations suivantes doivent vous permettre de mieux connaitre nos produits afin de les adapter à votre alimentation quotidienne.

 

Les spécialités à base de poisson ont l'avantage de ne pas présenter de contre indication pour les régimes sans gluten, à condition de ne pas consommer de sauce soja ni de wasabi.

Nous éviterons toute contamination dès lors que vous nous aurez informé, n'hésitez pas.

 

 

     Les principaux ingrédients de la cuisine japonaise sont le poisson riche en oméga 3, protéines, vitamines et sels minéraux et le riz idéal pour faciliter le transit intestinal.

 

Notre sélection de poissons :

 

le thon : source de protéines, le thon peut intégrer un régime sportif, riche en oméga3, vitamines A et D, sans glucide, phosphore, sélénium et différents sels minéraux.

 

le saumon : riche en protéines, acides gras oméga3, vitamines B, D, E.

 

la dorade : poisson maigre, peu calorique, idéal pour un régime basses calories. acides aminés, sans glucide, pauvre en lipides.

 

la crevette de l'atlantique : produit proposé par Hannya, idéal pour un régime riche en protéines et faible en calories, peu de gras saturé, oméga3, minéraux.

 

la coquille st jacques : riche en protéines et sels minéraux elle est aussi pauvre en calories à condition d'être consommée crue.

 

 

le riz : riche en fibre et rassasiant, il est le féculent le plus digeste.

 

 

Tableau des apports nutritionnels

 

Produits hannya

 

     quantité

   calories    protéines    glucides    lipides
nigiri thon 1 40 2,7 7 1,3
nigiri saumon 1 48 2,2 7 0,9
nigiri dorade 1 35 1,7 7 0,11
nigiri crevette 1 40 2,4 7 0,2
nigiri st jacques 1 35 2,3 7 0,16
nigiri assortiment 10 400 24 70 13
sashimi thon 5 20 6 0 0,35
sashimi saumon 5 30 5 0 1,8
sashimi dorade 5 15 4 0 0,22
sashimi st jacques 5 15 4,6 0,6 0,3
sashimi assortiment 15 70 15 0 1

 

Produits Hannya

 

   quantité    calories    protéines    glucides    lipides
makis thon 6 120 6 20 3
makis saumon

6

130 5 20 1,8
makis dorade 6 100 4 20 0,22
makis concombre 6 85 2 20,3 0,1
makis avocat 6 140 2,4 0 5

california crabe

6 150 7 35 4
california dorade 6 110 6 24 2
california crevette 6 100 5 9 2
california saumon 6 140 6 8 0,2
california thon 6 130 4,6 16,6 3
california vegetarien 6 90 3 30 0,5
california thon cuit 6 130 4,6 17 3
california assortiment 18 380 5 17 2
           

Produits Hannya
 
   quantité    calories    protéines    glucides    lipides
chirashi saumon 15 500 40,5 105 19,5
chirashi dorade 15 600 33 105 13,5
chirashi thon 15 400 25,5 105 1,65
chirashi assortiment 15 550 32 105 10
domburi thon cuit 15 500 43 110 21
soupe miso 1 40 4 7 1
salade coleslaw 1 80 3 13 4
brochettes yakitori 1 70 5 2 2,5
brochettes bœuf 1 125 - - -
salade sashimi 1 200 20 21 1
bento teriyaki 1 489 34 38 7,6
salade algues 50 g 60 1 8 4
salade calamars 100 g 138 8 6 3
riz 1 120 2,7 28 0,3
mochi 1 100 4 28 6
saké un verre 39 0,1 0 0

Pour commander

 

Afin de vous garantir la fraicheur de nos produits, nous fabriquons sur commande et selon l'arrivage en poissons sauvages.


 

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Nos horaires d'ouverture

Mardi - Samedi09:00 - 20:30

Japanese restaurant Hannya, Our menu in english
Discover our Japanese menu, All our products are made to order, with fresh ingredients. If you are gluten free diet, we will avoid contamination. Hannya sushis Acotz st jean de luz, 64500, near Guethary.
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