Les informations suivantes doivent vous permettre de mieux connaitre nos produits afin de les adapter à votre alimentation quotidienne.
Les spécialités à base de poisson ont l'avantage de ne pas présenter de contre indication pour les régimes sans gluten, à condition de ne pas consommer de sauce soja ni de wasabi.
Nous éviterons toute contamination dès lors que vous nous aurez informé, n'hésitez pas.
Les principaux ingrédients de la cuisine japonaise sont le poisson riche en oméga 3, protéines, vitamines et sels minéraux et le riz idéal pour faciliter le transit intestinal.
Notre sélection de poissons :
le thon : source de protéines, le thon peut intégrer un régime sportif, riche en oméga3, vitamines A et D, sans glucide, phosphore, sélénium et différents sels minéraux.
le saumon : riche en protéines, acides gras oméga3, vitamines B, D, E.
la dorade : poisson maigre, peu calorique, idéal pour un régime basses calories. acides aminés, sans glucide, pauvre en lipides.
la crevette de l'atlantique : produit proposé par Hannya, idéal pour un régime riche en protéines et faible en calories, peu de gras saturé, oméga3, minéraux.
la coquille st jacques : riche en protéines et sels minéraux elle est aussi pauvre en calories à condition d'être consommée crue.
le riz : riche en fibre et rassasiant, il est le féculent le plus digeste.
Tableau des apports nutritionnels
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Produits hannya
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quantité |
calories | protéines | glucides | lipides |
| nigiri thon | 1 | 40 | 2,7 | 7 | 1,3 |
| nigiri saumon | 1 | 48 | 2,2 | 7 | 0,9 |
| nigiri dorade | 1 | 35 | 1,7 | 7 | 0,11 |
| nigiri crevette | 1 | 40 | 2,4 | 7 | 0,2 |
| nigiri st jacques | 1 | 35 | 2,3 | 7 | 0,16 |
| nigiri assortiment | 10 | 400 | 24 | 70 | 13 |
| sashimi thon | 5 | 20 | 6 | 0 | 0,35 |
| sashimi saumon | 5 | 30 | 5 | 0 | 1,8 |
| sashimi dorade | 5 | 15 | 4 | 0 | 0,22 |
| sashimi st jacques | 5 | 15 | 4,6 | 0,6 | 0,3 |
| sashimi assortiment | 15 | 70 | 15 | 0 | 1 |
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Produits Hannya
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quantité | calories | protéines | glucides | lipides |
| makis thon | 6 | 120 | 6 | 20 | 3 |
| makis saumon |
6 |
130 | 5 | 20 | 1,8 |
| makis dorade | 6 | 100 | 4 | 20 | 0,22 |
| makis concombre | 6 | 85 | 2 | 20,3 | 0,1 |
| makis avocat | 6 | 140 | 2,4 | 0 | 5 |
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california crabe |
6 | 150 | 7 | 35 | 4 |
| california dorade | 6 | 110 | 6 | 24 | 2 |
| california crevette | 6 | 100 | 5 | 9 | 2 |
| california saumon | 6 | 140 | 6 | 8 | 0,2 |
| california thon | 6 | 130 | 4,6 | 16,6 | 3 |
| california vegetarien | 6 | 90 | 3 | 30 | 0,5 |
| california thon cuit | 6 | 130 | 4,6 | 17 | 3 |
| california assortiment | 18 | 380 | 5 | 17 | 2 |
Produits Hannya |
quantité | calories | protéines | glucides | lipides |
| chirashi saumon | 15 | 500 | 40,5 | 105 | 19,5 |
| chirashi dorade | 15 | 600 | 33 | 105 | 13,5 |
| chirashi thon | 15 | 400 | 25,5 | 105 | 1,65 |
| chirashi assortiment | 15 | 550 | 32 | 105 | 10 |
| domburi thon cuit | 15 | 500 | 43 | 110 | 21 |
| soupe miso | 1 | 40 | 4 | 7 | 1 |
| salade coleslaw | 1 | 80 | 3 | 13 | 4 |
| brochettes yakitori | 1 | 70 | 5 | 2 | 2,5 |
| brochettes bœuf | 1 | 125 | - | - | - |
| salade sashimi | 1 | 200 | 20 | 21 | 1 |
| bento teriyaki | 1 | 489 | 34 | 38 | 7,6 |
| salade algues | 50 g | 60 | 1 | 8 | 4 |
| salade calamars | 100 g | 138 | 8 | 6 | 3 |
| riz | 1 | 120 | 2,7 | 28 | 0,3 |
| mochi | 1 | 100 | 4 | 28 | 6 |
| saké | un verre | 39 | 0,1 | 0 | 0 |
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